Najlepsza zupa z soczewicy, z ziemniakami, na żeberkach. Nawet dziecko się zajada, co nie jest regułą. To wspaniały przepis na zupę z soczewicy czerwonej lub zielonej oraz idealny pomysł na obiad!
Pyszna i niezwykle prosta do zrobienia. Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie. Bulion doprowadzić do wrzenia i wrzucić soczewicę.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekany seler. Dodać pomidory i smażyć jeszcze przez 8-minut. Przełożyć do garnka z soczewicą.
Zupa z czerwonej soczewicy. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy, przesmażamy w garnku na rozgrzanym oleju, wlewamy bulion warzywny. Kilka minut przed końcem dodajemy koncentrat i przecier pomidorowy.
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, wsypujemy soczewicę, gotujemy do miękkości. Idealnie wpisuje się w jesienne i zimowe menu. Mimo długiej listy składników zupa jest bardzo prosta do przygotowania. Podstawą dania jest oczywiście soczewica.
Pamiętaj też, że z soczewicy (obojętnie jakiej) możesz zrobić mąkę. Trzeba po prostu ją zmielić w młynku lub jakimś urządzeniu wysokoobrotowym. I nie byłabym sobą, gdybym nie napisała, że z soczewicą można również zrobić… ciasto. Rozgrzewająca zupa z soczewicy to sprawdzony sposób na sycący jesienny obiad.

