Jednogarnkowe, sycące, z dużą ilością warzyw, ale też z mocną mięsną nutą. Bardzo męskie danie ;) Prezentuję przepis na klasyczne węgierskie leczo. Nie jest to prawdziwe węgierskie leczo. Wegierskie leczo opiera się na papryce ale ogromne waznym elementem są wędzone kiełbasy,mięsa i jaja. Pod koniec gotowania do lecza wbijamy jajka i zagotowywujemy.
Wegrzy podaja go czesto z ryzem, rzadziej z ziemniakami. Tego przepisu uczyl mnie nie kto inny jak. Czasami leczo węgierskie jest naszym obiadem, kolacją i śniadaniem. Węgierskie leczo przygotowuje się na smalcu. Leczo węgierskie Idealne latem i już!
Zasadą, którą zapamiętałam są równe ilości składników podstawowych, dodatki mogą być różne. Nie trzeba się tego bać, warto zaryzykować, bo leczo bardzo zyskuje na smaku. Przede wszystkim aby zrobić prawdziwe leczo konieczne jest pozyskanie dobrej, wędzonej słoniny (najlepiej z mangalicy) i białej, podłużnej papryki. Danie to zyskało bardzo dużą popularność w Polsce i jest u nas gotowane najczęściej z dodatkiem kiełbasy.
W takiej postaci stanowi pełny posiłek, np. Już w weekend obiecany post o mojej węgierskiej, krótkiej wycieczce, a dziś kolejny przepis rodem z węgierskiej kuchni. Nie każdy jednak kojarzy je z Węgrami, dla wielu z nas to podstawowe, polskie danie w czasach gdy na naszych działkach cukinia i kabaczek rosną jak szalone.