
Tradycyjny wielkanocny żurek, a może ostra chrzanowa? Lub jeszcze inaczej - zieloniutki krem z groszku? Wielkanoc daje spore pole manewru jeśli chodzi o wybór zup. Oto cztery przepisy - bardziej i mnij tradycyjne. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Sprawdź, jak zrobić lekki i pyszny krem z marchewki! Kremowa zupa z marchwi nadaje się idealnie na obiad świątecznych dla tych, którzy poszukują nieco lżejszych smakołyków. Wypłukać boczek i pokroić w plastry, przełożyć do garnka, dodać obraną marchewkę, pietruszkę, seler i por oraz liść laurowy, ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek i jedną łyżkę majeranku otartego. Zupę chrzanową podaje się z białą kiełbasą i jajkiem na twardo. Poniżej zbiór sprawdzonych przepisów na wielkanocne potrawy, zarówno tych tradycyjnych jak i nieco bardziej nowoczesnych.
Wśród nich biały barszcz, żurek, biała kiełbasa, pasztet oraz pieczone mięsa na domowe wędliny. Przekąski i dania główne, dodatki i sałatki. Pomysły na jajka na wielkanocny stół. Na południu, zachodzie i północnym wschodzie kraju zupę tę określa się mianem żurku (żuru), zaś w centralnej i wschodniej Polsce znana jest jako barszcz biały. Co ciekawe na wschodzie przygotowuje się również wielkanocny barszcz czerwony.
Mamy dla Ciebie także mnóstwo pora kuchennych sztuczek, informacji o składnikach, przyprawach, dodatkach i technikach gotowania.



