Popularna w okresie wielkanocnym zupa chrzanowa. W smaku przypomina nieco biały barszcz czy żurek, ale w zupie chrzanowej to posmak chrzanu jest najbardziej wyczuwalny. Do swojej wersji dodałam ziemniaki, wędzone żeberka (niedużo, tylko dla smaku) oraz białą kiełbasę (surową). Podawałam ją oczywiście z jajkiem i szczypiorkiem.
Można podać ją z gotowanym jajkiem, rzeżuchą czy grzankami. Chrzanowa po zmiksowaniu ma konsystencję gładkiego kremu, koniecznie spróbujcie w takiej wersji. Zupę zabieliłam śmietaną, a podałam z gotowanymi jajkami na twardo.
Kremowa i smaczna zupa chrzanowa, idealna na wielkanocny stół! Boczek pokrój w drobną kostkę (ewentualnie w paseczki), wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż przez kilka minut, aż z mięsa wytopi się część tłuszczu i stanie się chrupiące. Wtedy ściągnij je z patelni (pozostawiając na niej wytopiony tłuszcz).
Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Najlepsza zupa chrzanowa z jajkiem, ziemniakami i kiełbasą. Zdecydowanie zbyt rzadko ją robimy, dobra jak nie wiem, łagodnie kwaśna, nieco podobna do żurku, choć delikatniejsza zupa. Gotuję wywar z warzyw i wędzonych kości lub na kawałku wędzonego boczku.
Albo do wywaru dodaję pozostałości z pieczenia mięsa. Polecane przepisy: zupa chrzanowa gessler przepis Zobacz więcej. Pierwszy raz miałam okazję robić i jeść zupę chrzanową. Bardzo mile zaskoczył mnie jej. Pożywna zupa chrzanowa na aromatycznym wywarze, z kiełbasą śląską i wędzonym boczkiem, zaprawiona kwaśną śmietaną.
Jest sycąca, aromatyczna i moja rodzina ją uwielbia na wielkanocnym stole. Wypłukać boczek i pokroić w plastry, przełożyć do garnka, dodać obraną marchewkę, pietruszkę, seler i por oraz liść laurowy, ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek i jedną łyżkę majeranku otartego. W sam raz na jesień i zimę, kiedy potrzebujemy rozgrzewających dań. Zupę często podaje się z jajkiem lub kiełbasą. Dziś proponuję inną wersję – z ziemniakami i boczkiem.
Do przygotowania zupy sięgnij po świeży chrzan. Specjalnie dla nich przygotowaliśmy tę propozycję. Taka zupa to doskonała opcja nie tylko dla wegan, ale też dla każdej osoby, która chciałaby od czasu do czasu spróbować czegoś nowego.
Wbrew pozorom jest bardzo delikatna (ja nie przepadam za chrzanem, a bardzo mi posmakowała), w dodatku robi się ją wyjątkowo prosto. Sprawdzi się także na codzienny obiad. Przygotowanie dania zupa chrzanowa z białą kiełbasą Bulion zagotowuję, wkładam do niego kiełbasę i gotuję na małym ogniu przez minut. Na patelni rozgrzewam masło, kiedy zaczyna się pienić, dodaję sparzony i osączony chrzan, smażę na średnim ogniu przez 2-minuty, cały czas mieszając.
Dodajemy wywar, majeranek, czosnek przeciśnięty przez praskę i zmiksowaną cebulę. Gotujemy, aż ziemniaki zmiękną (około minut). Pyszna zupa chrzanowa to propozycja dla osób, które lubią wyraziste smaki.
Choć tradycyjnie przygotowywana jest na święta wielkanocne, warto gotować ją częściej, bez specjalnej okazji. Sposób przygotowania: Wędzoną szynkę zalej wodą, dodaj obrane i przekrojone na pół warzywa, gotuj aż warzywa zmiękną. Odcedź wywar do osobnego garnka, warzywa wykorzystaj do sałatki wielkanocnej. Jajka obrać i drobno posiekać.
Przyprawić solą i pieprzem. Zapewnić ma nam przez cały rok zdrowie i siły witalne. Jest również naturalnym antybiotykiem działającym jednak bez skutków ubocznych, znajdującym zastosowanie w leczeniu różnych chorób. U nas przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa. Zupę chrzanową podaje się z białą kiełbasą i jajkiem na twardo.
No nie mogło być inaczej. Zaloguj się aby zapamiętywać przepisy. Uwielbiam dania z polskiej kuchni, a zwłaszcza te, których przepisy są bardzo proste do wykonania. To świetna alternatywa dla żurku!
Zupa ogórkowa z ryżem na indyku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.