Smaczne flaczki dla tych którzy nie lubią wołowych. Po usmażeniu cebuli dodaję do niej ugotowane żołądki i podlewam wodą z żołądków, duszę całość na małym ogniu, do gulaszu wsypuję przyprawę do gulaszu, słodką paprykę i do smaku pieprz i sól, całość duszę, na koniec dodaję mąkę wymieszaną razem ze śmietaną by uzyskać gęsty sos, Taki gulasz podaję z ziemniakami. Chwilę smażyłam następnie podlałam wywarem spod gotujących się żołądków i chwilę “dusiłam”.
Gdy żołądki były już miękkie dodałam sól, pieprz i gałkę muszkatołową (do smaku). Na koniec wlałam śmietanę i pokrojoną natkę pietruszki. Gulasz można podawać z ziemniakami, surówką lub pieczywem.
Pasować będą zarówno kurze, jak i indycze albo kacze. Gulasz z żołądków to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Kiedy będą się gotować w przyprawach, przygotuj pozostałe składniki. Podsmaż warzywa: cukinię, paprykę i cebulę.
Odpowiednia będzie także marchewka. W naszym przepisie na gulasz z żołądków polecamy dodanie koncentratu pomidorowego oraz pokrojonych w półplasterki ogórków kiszonych. Zr obłem ze swoja korekta-tak jak robię wątróbki ( tylko parze jak raki aby tez zabezpieczyć soczystą zawartość wątróbek )i: po oczyszczeniu sparzyłem w gotującej się wodze aby usunąć resztki krwi. W końcu nadszedł ten dzień kiedy nie było już odkładania. Myślę, że to danie przekona nawet tych co nie przepadają, bo gulasz z żołądków drobiowych tylko nazwę ma mało przyjemną.
Smak, aromat i konsystencja mięsa są wyborne. Uwielbiam to danie szczególnie teraz gdy są młode ziemniaki. Wiejski gulasz z żołądków drobiowych, odc. DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź.
Z kg żołądków wyszło mi porcji obiadowych. Proste pieprzne danie ,smakuje zarówno z ziemniakami jak i makaronem pappardelle. Kliknij, aby zobaczyć przepis. Wrzucić do garnka z osoloną wodą i gotować ok min. Dodać posiekaną cebulę i natkę.
Dusić jeszcze - min. Doprawić solą i pieprzem. Należę do osób, które lubią podroby.
A gulasz z żołądków drobiowych, oprócz wątróbki i pierogów z podrobami jest najbardziej popularnym daniem, gdzie je wykorzystuję. Dzisiejsza propozycja jest najprostszą wersją gulaszu, bo taki smakuje mi najbardziej. Najlepszy z kaszą gryczaną, świeżą bagietką, kluskami śląskimi lub po prostu z ziemniakami. Wymagają jednak wcześniejszego ugotowania do miękkości.
Gdyby płyn podczas duszenia za bardzo odparował należy dolać wody. Mąkę wymieszać z odrobiną wody i zagęścić sos. W dzisiejszym artykule polecam przepis na zupę gulaszową z żołądków drobiowych.
Przepis ten to przykład jak z tanich, a niedocenionych podrobów przygotować prosty i smaczny posiłek. Zupa gulaszowa z żołądków będzie więc ciekawym urozmaiceniem codziennej diety. Prosty przepis na aromatyczną i pożywną potrawkę z drobiowych żołądków lub serc, duszonych w mleku. Potrawka z drobiowych żołądków Moja Kuchnia. Paprykarz z żołądków drobiowych to smaczny gulasz idealnie pasujący do ryżu lub kaszy.
To także oszczędny przepis, ponieważ żołądki są nieco tańsze od innych kawałków filetu drobiowego. W przepisie można wykorzystać żołądki kurze lub indycze, a nawet kacze (ale te są już nieco droższe). Po przepisie na gulasz z serc drobiowych (pragnę zauważyć, że to jeden z najpopularniejszych postów na moim blogu), przedstawiam Wam przepyszne połączenie żołądków drobiowych z warzywami. Niektórzy mówią na to flaki drobiowe, dla mnie jest to gulasz.
Soczyste, smażone żołądki drobiowe dusimy z warzywami – cebulką, marchewką i papryką. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na pyszny gulasz z zoladkow drobiowych. Mięso z żołądków jest soczyste i – po odpowiednim przyrządzeniu – bardzo miękkie.
Jeśli chcesz przekonać swoich bliskich do jedzenia podrobów, bo nie wszyscy za nimi przepadają, ten przepis na pewno Ci w tym pomoże.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.