Do gęsiarki włożyć masło,rozgrzać, włożyć mięso i chwilę obsmażyć na obydwie strony, dodać grzybki suszone ,przykryć pokrywką i dusić na malutkim ogniu do miękkości(mięso ma być w całym kawałku) od czasu do czasu, przekręcając. Dość trudny kawałek mięsa, jeśli chodzi o przygotowywania potraw. Idealny jako baza bulionów i zup.
Mięso o silnie określonych właściwościach, które pozwalają na realizację jedynie wąskiego wachlarza przepisów. Lista przepisów na pręga wołowa z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Pręgę myjemy, oczyszczamy i kroimy na kawałki gulaszowe. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Cebulę kroimy w piórka i szklimy na patelni po smażeniu mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem. Pyszna wołowinka dla wytrwałych - pręga wymaga dłuższego duszenia, ale zaskakuje końcowym smakiem. Pręga chyba wejdzie do czołówki moich ulubionych mięs.
Nie wiedzieć dlaczego zawsze lądowała w rosole, a nie na patelni. A sos wyszedł wprost nieziemski - mocny, esencjonalny, o wyraźnym smaku. I to wszystko przy udziale w zasadzie trzech podstawowych przypraw! Wyślij składniki na: Sposób przygotowania.
Przepis doceniony przez Doradcę Smaku. Dodane przez joannaw: Tylko o kuchni. Czy kotoś mógłby mi powiedzieć jak inaczej nazywa się pręga wołowa. Pytałam w sklepach ale sprzedawcy nie bardzo się znają mówią najczęściej że to goleń. Podpowiedzcie mi proszę.
Do przygotowania tej potrawy najlepiej nadaje się dolna część pręgi, ponieważ można ją pokroić na estetyczne porcje. Mięso które rozpływa się w ustach, polecam serdecznie mój przepis. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na pręga wołowa wg m gessler. Bardzo smacznie danie, które praktycznie robi się samo.
Wystarczy odrobina cierpliwości :-). Muszę podesłać przepis mamie. Ona jest fanką takich mięsistych przepisów :). Rozgrzać olej i udusić na nim lekko cebulę, dodać mięso pokrojone na kawałki, dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu około 3-godzin - do miękkości mięska.
Sprawdź jak przygotować mięso oraz z czym można je podać. Pręgę wołową umyć,osuszyć lekko papierowym ręcznikiem ,natrzeć solą ze zmiażdżonym czosnkiem ,odstawić na min. Zobacz zdjęcia i prosty przepis krok po kroku. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy. Mama wysyłała mnie w sobotę rano na pobliskie targowisko, gdzie stała zaprzyjaźniona pani handlująca nielegalnie mięsem.
Flaki wołowe to popularna potrawa mięsna, która ma postać gęstej zupy. Jej nazwa wywodzi się z jednego z głównych składników, jakim są oczyszczone, a następnie pokrojone w cienkie, poprzeczne paski fragmenty żołądka wołowego. O jedzeniu piszę, myślę i śnię!
U mnie spotykają się osoby na zdrowej diecie, w tym bezglutenowej, wegetariańskiej, wegańskiej oraz wielbiciele polskiej kuchni. PIECZEŃ WOŁOWA podana z Verdin fix z czarną herbatą Tym razem pieczeń wołowa, ale nie taka zwykła. Zdecydowanie jest to przepis odświętny. Powiedziałabym, że na specjalne okazje dla miłośników kuchni polskiej.
Z włoszczyzny po ugotowaniu robimy sałatkę jarzynow. Pręga wołowa do miękkości powinna się gotować około – godziny. Dobrze uduszona pręga wołowa jest po prostu cudowna! Nadaje się do pieczenia i duszenia.
Wyraziście czerwone mięso poprzerastane jest dużą ilością nieregularnie ułożonej tkanki łącznej, która po dostatecznie długiej obróbce cieplnej mięknie, staje się delikatna i zamienia się w żelatynę. Warto kupować pręgę z jak najmłodszego zwierzęcia. Wołowa pręga (zarówno z przedniej, jak i tylnej nogi) ma dużo błon i ścięgien, zawierających substancje żelujące, które są pomocne w zagęszczaniu sosu.
Duszona pręga wołowa z pieczarkami - przepisy. Wiem, wiem - znowu wrzucam coś nie-tajskiego. Ale czasem po prostu nie mogę się oprzeć aromatom długo pieczonych potraw kuchni indyjskiej (tak jak w przypadku kurczaka tandoori).
Moja wczorajsza kolacja pachniała już dwie godziny przed podaniem, a w jej skład wchodziła pręga wołowa, jogurt naturalny (naturalnie! ;)), czosnek, imbir i oczywiście papryczka chilli ;) Jest to potrawa. Wszystkie prawa zastrzeżone Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody kwestiasmaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.