Tak upieczone babeczki możemy nadziać każdym ulubionym składnikiem lub składnikami: kremem, bitą śmietaną, owocami, masą orzechową lub czekoladową itp. Zawsze dobrze mieć pod ręką przygotowane miseczki z ciasta kruchego na przepyszne babeczki. Nadziewamy je na słodko lub pikantnie. Jak zrobić babeczki, czym różnią się od muffinków i jak je dekorować? Babeczki na kruchym spodzie, nazywane czasem tartaletkami, to wypiek znany wielu osobom.
Był popularny w Polsce zanim pojawiła się moda na muffiny. Jeśli chcemy dodać do babeczek czekoladę musimy zadbać o to, żeby nie wystawała z ciasta. Do nakładania ciasta używam nabieraczki do lodów i sprawdza się rewelacyjnie, można zrobić to jednak najzwyklejszą łyżką. Radosnych i smacznych świąt!
Chrupiące ciasto nadziejesz na różne sposoby: na słodko i wersji wytrawnej. Polecam na prawde pyszne. Desery kruche mini babeczki. W przeciwnym razie przypali się i zrobi się gorzka. Krem do dekoracji ciast nie jest trudny w wykonaniu a do jego zrobienia wystarczy tylko kilka składników takich jak mascarpone, serek śmietankowy i śmietana kremówka.
Po tym czasie sprawdź wykałaczką czy ciasto jest już upieczone (jeśli do wykałaczki przyklei się kawałek ciasta to znaczy że musisz piec jeszcze kilka minut). Takim kremem możemy ozdabiać babeczki ale również torty, placki i ciastka. Krem waniliowy możemy po prostu rozsmarować po całej powierzchni lub dekorować nim wypieki za pomocą szprycy z odpowiednią końcówką. Podobnie jak w przypadku innych przepisów podstawowych również ten można wzbogacić kremem (jak np. babeczki cappuccino), nadzieniem z owoców, wymyślną dekoracją (np. w babeczkach na urodziny) lub. Było trochę rzadkie, ale w smaku pyszne.
Jaki inny krem budyniowy byłby bardziej gęsty i nadawałby się do babeczek i jednocześnie do rurek z kremem? I drugie pytanie, jak zrobić glazurę na owoce na tych babeczkach? Robiłam te babeczki na komunię, zamiast budyniu dałam krem z Pani karpatki, ale tylko z jedną kostką masła. Dnia Dziecka, który mamy już w tę niedzielę chcę zrobić babeczki z kremem.
I chciałam zapytać o krem - obawiam się, że może być ciepło, więc który krem byłby najlepszy ten z babeczek Snickerdoodle czy z babeczek czekoladowych z kremem mocno czekoladowym? Jeżeli będzie za dodaj łyżkę gęstej śmietany. Odstaw do lodówki na minut.
Wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość ok. Foremką wycinaj krążki i wylep nim foremki uprzednio posmarowane dokładnie masłem i posypane bułką tartą. Powinno wyjść babeczek. Dodaj żółtka i szybko ugnieć ciasto. Doskonale smakują zarówno w wersji słodkiej jak i tej wytrawnej.
Foremki do babeczek wraz z przepisem dostałam od swojej mamy i jak sądzę jest to bardzo stary i niezawodny przepis. Ciasto przełóż do papilotek. Połączone za pomocą miksera lub łyżki składniki zamieniają się w masę gładką i rzadszą w przypadku babeczek lub w masę grudkowatą i gęstą w przypadku muffinek.
Surowe ciasto należy przelać lub przełożyć za pomocą szpatułki do odpowiedniej formy wyłożonej papilotkami. Małe, delikatne i kruche babeczki są wyjątkowe na każdą okazję. Sprawdź, jak zrobić pyszne babeczki z owocami i zachwyć swoich gości, zarówno tych małych, jak i dużych.
Jeśli masz mniejsze papilotki, to wyjdzie Ci minimum babeczek. Opis przepisu: Autor: szpileczkaa Lukier do babek doda Twoim wypiekom jeszcze więcej słodyczy! Przepisów na babeczki jest wiele.
Niektóre wymagają dużego nakładu pracy i czasu, zaś inne – niekoniecznie. Jeśli zaś chcesz nadać mu koloru – dodaj więcej cukru pudru.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.