Spodobał Ci się ten przepis! Zapraszam do Wloch pracuje w renomowanych restauracjach od lat znam doskonale przepis haha pozdrawiam. Makaron z wędzonym boczkiem, jajkami, serem pecorino, pieprzem i natką pietruszki. Według tej wersji wydaje się, że podczas wojny amerykańscy żołnierze stacjonujący we Włoszech mieszali ze sobą bliskie ich kulturze składniki z tymi łatwo dostępnymi, tj.
I odczekaj ok minuty żeby spaghetti nieco przestygło. Spaghetti carbonara - oryginalny włoski przepis. Dodaj kremowy jajeczny sos do makaronu z boczkiem i dokładnie wymieszaj. Jest to bardzo ważne, ponieważ zbyt gorący makaron sprawi, że nasz jajeczny sos zmieni się w jajecznicę.
Staraj się, by każda nitka spaghetti była dokładnie pokryta kremowym sosem. Pojawiło się jednak pewne przekłamanie w przepisie i trudno mi teraz dojść, dlaczego tak się stało. Pasta alla carbonara to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni włoskiej. W oryginale sos carbonara tworzony jest na bazie jajek.
Niemniej jednak dziś zaproponuję Wam przepis na danie ogólnowłoskie albo nawet i ogólnoświatowe. W dzisiejszych czasach istnieje wiele fantazyjnych przepisów, które zawierają składniki urozmaicające oryginalny przepis. Najwięcej z nich to tzw. Klasyka włoskiej kuchni do przygotowania w kwadrans. Czasem zastępowane jest pancettą, czyli zawijanym boczkiem.
Do sosu dodaję śmietanę. To makaron w sosie jajecznym z dodatkiem boczku. Wiem, że to kwestia sporna, ale taka wersja jest według mnie najsmaczniejsza. Przepisów na carbonarę jest wiele.
Matteo Brunetti, finalista szóstej edycji Master Chef, podaje recepturę na włoską. Poznaj spaghetti carbonara - szybkie i pyszne włoskie danie z boczkiem, serem, śmietaną i jajkiem. Podajemy klasyczny przepis na spaghetti carbonara!
Nie masz czasu gotować skomplikowanych potraw i uwielbiasz włoską kuchnię? Zobacz też inne nasze przepisy na spaghetti! O tym, że makaron uwielbiam, już pisałam. Dlatego dzisiaj spaghetti carbonara – pyszna, z boczkiem i mega porcją sera żółtego :) Składniki.
Według oryginalnego przepisu tę pastę przygotowuje się jedynie z guanciale, jajek i sera pecorino romano, z dodatkiem sporej ilości pieprzu. Warto również na tym etapie wspomnieć, że we Włoszech najczęściej do zrobienia spaghetti carbonara wykorzystuje się guanciale, czyli wieprzowe policzki (podgardle). Jak to z popularnymi daniami bywa pojawiły się na całym świecie liczne modyfikacje tego dania. Carbonara jest to popularna potrawa, wywodząca się z kuchni włoskiej. W Polsce carbonarę przygotowuje się najczęściej z boczkiem lub szynką, a bazę sosu często stanowi śmietana.
Zachciało mi się spaghetti Carbonara. Znalazłem ten przepis i oczywiście po zapoznaniu się z nim przestudiowałem komentarze. I powiem Wam jedno, carbonara czy nie carbonara, danie pyszne.
I jeszcze te Wasze smaczki: czosnek, cebulka, gałka muszkatołowa, brokuł. Na koniec dla tych co się boją cholesterolu. Sprawdź składniki i instrukcje na KuchniaLidla.
Można znaleźć je w menu niemal każdej restauracji zaraz obok tradycyjnej bruschetty. W swoim podstawowym przepisie zawiera tylko składników: makaron, jajka, guanciale ( jednak w Polskich warunkach z powodzeniem możemy zastąpić je pancettą lub wędzonym, surowym boczkiem), parmezan (lub pecorino) i świeżo. Większość z nich to jednak wariacje na temat tego włoskiego klasyka. Dla osoby, która kocha gotować i robi to praktycznie każdego dnia taki przepis jest prawdziwym skarbem. Obiecałam, że się nim podzielę i tak oto nastała ta chwila :) Przygotuj się, że od teraz każda inna carbonara nie.
Makaron carbonara z boczkiem - DoradcaSmaku - ten przepis cieszy się popularnością, sprawdź. We Włoszech też sporkasz spaghetti carbonara ZE ŚMIETANĄ. Może będzie jej mniej ale też będzie.
Jaka była moja radość, kiedy szef kuchni restauracji, w której zjedliśmy najlepszą jak do tej pory spaghetti carbonara, podzielił się na nią przepisem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.